Poulet au poulet

Que faire cuire pour le dîner - sain, savoureux, sain et nutritif? Le poulet au poulet est une excellente option pour un dîner à la maison sans complication.

Galushki - un plat populaire auprès des Européens de l'Estet certains peuples caucasiens, est une pâte bouillie. Dites-vous comment faire des dumplings avec du poulet. Il existe deux options principales. Eh bien, bien sûr, si le poulet est jeune et domestique (ou ferme). La farine pour les boulettes peut servir de blé ou de maïs (ou de mélange).

Recette de dumplings au poulet et à l'ail

  • Poulet jeune ou poitrine de poulet - 1 pc.
  • farine de blé - environ 150 g;
  • farine de maïs - environ 150 g;
  • kéfir ou lait - environ 200 ml (composant facultatif);
  • Oignons - 1 pc;.
  • feuilles de laurier - 3-5 pièces;
  • Poivron parfumé au poivre - 5-8 pièces.
  • gvozdichka - 2-3 bourgeons;
  • Beurre naturel - 50 g;
  • Ail - 2-3 clous de girofle;
  • pis-molaire (noir et rouge);
  • verdure fraiche (persil, coriandre, aneth, etc.).

préparation

Nous divisons la carcasse de poulet et la soudons avec la purificationampoule, poivrons et une gousse. Le bouillon de poulet doit se révéler beau et transparent, afin de cuire à feu doux, en éliminant périodiquement le bruit et la graisse.

Nous extrayons la viande du bouillon et on refroidit légèrement. La poitrine de poulet est retirée de l'os (vous pouvez et de la viande des cuisses) et couper en petits morceaux de taille moyenne.

La farine de blé est tamisée et mélangée avec du maïs. Pétrissez la pâte sur du kéfir ou du lait (ou de l'eau). Vous pouvez ajouter un oeuf de poulet à la pâte 1.

Formez le test "les saucisses" les couper avec un couteauébaucher et faire bouillir dans de l'eau bouillante (pendant 5 à 10 minutes, dépend de la taille). Nous extrayons les boulettes avec un bruit et on la place dans un bol. Ajouter un morceau de beurre et d'ail haché. Saupoudrer de poivre noir et mélanger. Nous mettons des morceaux de viande et de boulettes sur les assiettes. Assaisonner avec du poivre, faire des verts. Séparément dans un bol, nous servons du bouillon. Vous pouvez servir un plat de gorille ou de rakia épicé. Il convient de noter qu'il serait utile de servir et une sauce à la tomate chaude, bien sûr, faite à la maison.

Soupe au poulet et aux boulettes

L'ensemble des ingrédients est presque identique à celui de la recette précédente (voir ci-dessus), une seule carotte supplémentaire, 2 pommes de terre et 1 poivron doux seront nécessaires, et le beurre - ce n'est pas nécessaire.

préparation

Cuire le poulet, couper en morceaux, avec des oignons et des épices. Les oignons et les feuilles de laurier sont jetés. Nous extrayons le poulet et le refroidissons, nécessaire pour

Soupe au poulet avec des boulettes

soupe la quantité de viande retirée des os et coupée en petits morceaux. Faire bouillir le filtre, verser dans une casserole propre et sécher et couper en petites pommes de terre et carottes. Varim. </ P>

Nous pétrissons la pâte et faisons des boulettes. Couché dans un boulettes casserole et courts poivrons de paille hachée, les carottes et les pommes de terre quand le bouillon déjà cuit pendant 10-15 minutes. Nous cuisinons pendant environ 5-8 minutes. Nous revenons à la viande de soupe. Verser la soupe dans des bols, assaisonner de poivre, ajouter les herbes hachées et l'ail.