Vin de raisins secs

Pas toujours nous avons l'opportunité de faire maisonVin issu de raisins frais. Juste dans ce cas, les raisins secs viennent à notre aide, qui est vendu sur le marché toute l'année. En conséquence, nous recevrons une délicieuse et délicieuse boisson de notre propre préparation. Considérons avec vous les recettes du vin des raisins secs.

Recette de vin de raisins secs

ingrédients:

Pour le moût:

  • Sucre - 2 kg;
  • raisins secs - 1 kg;
  • eau - 7 litres.

Pour débutants:

  • - 200 g de raisins secs;
  • sucre - 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • l'eau.

préparation

Maintenant, dites-vous comment faire du vin à partir de raisins secs. Préparons d'abord le levain. Pour ce faire, prendre des raisins non lavés, traverser le moulin à viande, le mettre dans un pot propre de demi-litre, verser du sucre et verser de l'eau. Ensuite, mettez le levain dans la chaleur et attendez environ 3 jours, quand elle fermentera.

Maintenant, passez à la préparation du moût. Dans un récipient pour 10 litres, tomber un kilo dormant de raisins torsadés non lavés dans un broyeur à viande, ajouter du sucre et verser toute l'eau habituelle. Ensuite, tous les contenus sont bien mélangés et versés dans le ferment fermenté par conteneur. Ensuite, prenez un gant médical, dans un doigt, faites un petit trou avec une aiguille et utilisez-le comme joint d'étanchéité pour la fermentation. Gant perforé attaché au cou du récipient et enlever le vin pendant environ un mois errant dans un endroit sombre et frais.

Une fois le gant détruit, allez àla prochaine étape de cuisson. Nous versons du vin dans des bouteilles pour le stockage, fermez fermement les bouchons et maintenez la boisson pendant au moins 3 mois, de sorte que son goût devient beaucoup plus fort et mieux. N'oubliez pas que plus l'exposition est élevée, plus la qualité des raisins secs faits à la maison sera élevée.

Vin de raisins secs et de riz

ingrédients:

  • eau bouillie - 4,5 litres;
  • riz - 1,5 kg;
  • raisins secs - 500 g;
  • sucre granulé - 1,2 kg;
  • Vin de levure-4 g;
  • activateur - 4 g.

préparation

Nous proposons une autre façon de faire du vin à partir de raisins secs. Dans une bouteille en verre, nous mettons des raisins non lavés, riz, saupoudrer de sucre et verser

Recette de vin de raisins secs

tous avec de l'eau bouillante. La levure est dissoute dans de l'eau tiède, versez quelques cuillères de sucre et laissez-les pendant 30 minutes avant la formation de mousse. Dans le mélange refroidi avec des raisins secs, nous ajoutons la levure préparée, nous mettons l'activateur, fermez fermement le couvercle avec un joint hydraulique et retirez la boisson pendant environ 3 semaines pour errer dans un endroit sombre. </ P>

Lorsque ce processus est terminé, nous éliminons le contenu du réservoir des boues et versons la boisson sur les bouteilles. Soigneusement, ils sont bouchés et quittent le vin à domicile des raisins secs pour insister pendant environ 6 à 12 mois.

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