Vin de prune

Plum wine, cuit à la maisonde leurs propres mains, ce sera beaucoup plus délicieux et utile que celui acheté au magasin. Ce vin est considéré comme un baume pour le système circulatoire et un remède contre les maladies cardiaques.

Des éviers, vous pouvez cuisiner plusieurstypes de vin - vin rouge, blanc, rose et léger, tout dépend de la douceur des prunes et de leur sort, sur la quantité de sucre ajouté. Un excellent vin est obtenu à partir de prune bleue, de prune cerise et de chardon sauvage. Voyons comment faire du vin à partir d'une prune.

Recette pour le vin de prune

ingrédients:

  • Prune - 1 kg;
  • Eau bouillie - 500 ml;
  • sucre - 100 g.

Pour débutants:

  • - 200 g de raisins secs;
  • eau - 300 ml;
  • sucre - 50 g

préparation

Comment cuire le vin de prune? Donc, pour commencer, sélectionnez les prunes de fruits mûres, mais en aucun cas ne les lave avec de l'eau et ne les essuyez pas. Après tout, sur la peau, il y a la levure de bière, dont nous avons besoin pour une meilleure fermentation. Ensuite, essorez le jus de fruit avec un presse-agrumes ou pressez la presse. Ensuite, ajouter de l'eau, du sucre et mettre le mélange à fermenter dans un endroit chaud. Dans quelques jours, il sera possible de séparer facilement le jus de la pulpe.

Maintenant, nous faisons du levain, pour cela nous versons de la chaleurraisins non lavés à l'eau. Ajouter un peu de sucre, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et mis à errer. Un tel levain vous sera préparé environ 4 jours. Ensuite, égouttez doucement le liquide et utilisez-le immédiatement pour faire du vin maison des prunes.

Mélanger dans un 3:1 jus de sucre (si prune aigre, il est nécessaire d'augmenter le taux de sucre au goût). Remplir le moût de départ fini avec une bouteille et à proximité du collecteur d'eau, celle qui peut agir comme un tampon de coton avec un tube flexible, dont une extrémité est immergée dans un récipient d'eau. Le processus de fermentation est pour qu'il soit libéré du dioxyde de carbone, et les jeunes

Vin de prunes

Le vin rouge à la prune évite le contact avec l'oxygène. Maintenez la bouteille dans un endroit chaud et sombre. </ P>

Nous vérifions constamment l'étanchéité de l'eaule volet et comment se déroule le processus de fermentation. Lorsque les bulles cessent de se démarquer, et que le vin devient un peu plus léger, fusionnez-le avec un mince tube du sédiment, versez-le dans un nouveau récipient et branchez-le avec du coton. Nous enlevons la boisson dans une cave froide pendant un jour, après quoi on enleve la coton et on la remplit de paraffine. Nous stockons du prunier cuit à la maison dans une position horizontale pendant 3 mois, après quoi notre boisson sera enfin prête.

Vous pouvez également préparer un vin classique fait maison à partir de raisins, qui, à l'avenir, peut servir d'excellente base pour le vinaigre de raisin.