comment choisir le vin

Si vous n'êtes pas un vigneron héréditaire et ne possède pasUne cave à vin propre, pas un restaurateur et pas un sommelier, et probablement, parfois, vous vous demandez quel vin choisir pour une occasion particulière. Il peut être des vacances, une soirée avec des amis ou à la maison, un dîner romantique.

Quel vin choisir, dépend souvent deoccasion: lors d'une fête du Nouvel An ou d'un mariage, il est recommandé de boire du champagne ou des vins mousseux, le vin de table ordinaire quotidien est adapté, et le jubilé correspond à un vin vintage. Beaucoup dépend de l'entreprise dans laquelle vous envisagez de passer du temps: les hommes préfèrent les vins secs ou spéciaux, comme les vins portuaires ou Madère, et les dames apprécient souvent le vin semi-sucré ou doux, certains préfèrent les vins durcis.

Quels sont les vins? Lisez l'étiquette

Les vins selon la classification traditionnelle sont divisés en plusieurs catégories en fonction des paramètres.

Selon l'âge, les vins sont divisés en Beaujolais(vin cette année), ordinaire (le vin ne peut pas être en barriques, immédiatement après la fermentation, la boisson est scellée en bouteilles), vieillie (après la fermentation, le vin vieillit pendant au moins une demi-année en fûts de chêne), millésime (pas moins d'un an et demi de vieillissement) et la collecte (pas moins de 3 ans).

En fonction du vin produit à partir des raisins, on peut distinguer les vins à grains uniques (d'un type de raisin) et mélangés (plusieurs variétés de raisins sont utilisées pour la production de vin).

Par la quantité de sucre, les vins sont divisés en sec (ils onttarte, le goût aigre, peut-être avec une légère amertume), demi-sec et semi-doux (ils ont un ton goût légèrement sucré de raisins distinguable pires que les vins secs), dessert (un des vins très doux) et de liqueur (le nom parle pour lui-même) lui-même. Sécher la moins forte de vin (jusqu'à 12 degrés), la liqueur - très forte (jusqu'à 20 degrés).

De plus, les vins sont rouges, blancs, roses, pétillants, pétillants et silencieux. Comment choisir un bon vin et ne pas se confondre avec la variété des produits présentés?

Quelques conseils pour choisir un vin

Si vous décidez de donner une bouteille de bon vin pendant un certain temps, considérez quelques points.

Le lieu d'achat importe: Des vins de qualité garantie peuvent être achetés dans des boutiques de vin et des magasins spécialisés. Dans ces endroits, ils ne traitent que des fournisseurs de confiance et surveillent de près la qualité des produits. En passant, en règle générale, un consultant travaille dans un tel magasin, qui conseillera comment choisir un vin sec ou quel type de vin blanc préfèrent dans cette période.

Les meilleurs vins sont français, cependantloin de tout le monde sait comment choisir un vin français, et si vous ne parlez pas la langue des mousquetaires, recherchez le mot Château sur l'étiquette. Cela signifie que le vin est produit sous le contrôle d'un

quel vin choisir

département, est de très haute qualité.</ P>

Le vin détermine le casse-croûte, et vice versa: poissons, fruits de mer et les poitrines de poulet traditionnellement servis vin blanc (sec ou demi-sec), la viande rouge (boeuf, porc), le gibier et la cuisine méditerranéenne est le mieux servi avec du vin rouge. Les vins rosés sont bons pour des collations légères et Enrichi et spéciaux - aux fromages. Par conséquent, si vous avez une bouteille de vin blanc, comme le Chardonnay ou Aligoté et le dîner devrait présenter une salade grecque et les côtelettes d'agneau, il vaut mieux enlever le vin blanc au meilleur cas et de réfléchir à la façon de choisir un vin rouge sec - il ornera un dîner.

Rappelez-vous Le vin n'aime pas les aliments chauds (langue brûlée ne voit pas toute la gamme des saveurs), ne pas mélanger avec des plats très épicés et combinés avec des cornichons - pour eux n'a rien d'autre lunettes holodnenkoy de vodka ne sont pas venus. Et le plus important: dans la gorge de la santé du vin, dans un verre - bonne humeur dans la bouteille - les problèmes possibles. Mort.