le poisson le plus gras

Maintenant, de nombreux aliments riches en matières grasses ne sont pasIls sont populaires: on croit qu'ils nuisent à la santé et gâtent la figure. Cependant, il existe des exceptions à chaque règle. L'un d'entre eux est le poisson gras. Un tel poisson est utile pour prévenir les maladies cardiaques et vasculaires, car les acides gras oméga-3 et oméga-6 contenus dans ce système contribuent à réduire le cholestérol, affectent positivement le système cardiovasculaire, réduisent le risque de fibrillation auriculaire chez les personnes âgées. En outre, l'utilisation de variétés de poissons gras améliore la mémoire et les capacités cognitives et peut également réduire le risque de démence sénile.

Types de poissons gras

Le poisson le plus gros vit dans les mers froides etrivières. Il n'est pas accidentel qu'il ne gèle pas dans les eaux graves, il a besoin d'une couche de graisse qui protège les organes internes. Dans de tels poissons, la teneur en matières grasses varie de 8 à 20% de la masse totale. Les variétés graisseuses de poissons de mer incluent:

  • flétan;
  • nelma (formes passantes);
  • chinook (formulaires passants);
  • sardine;
  • saury;
  • maquereau;
  • Notothénie;
  • Hareng de l'Atlantique;
  • le thon.

Les poissons gras de la rivière sont, fondamentalement,formes résidentielles - c.-à-d. tels qu'ils vivent constamment dans les rivières, et ne pas nager dans les mers après un certain âge - les esturgeons et les salmonidés, mais il existe d'autres types:

  • formes d'habitats d'esturgeons;
  • Baikal omul - à proprement parler, le poisson du lac, n'entre dans les rivières que pendant la ponte;
  • poisson gras

  • nelma (espèces vivantes);
  • lamproie de rivière;
  • l'anguille des rivières.

Ces représentants de la classe supra sont plus nombreuxcalorie que leurs frères moins «nourris», cependant, ne vous niez pas le plaisir, respectez-les. Même ceux qui ont un régime faible en calories, peuvent se permettre 2-3 petites portions de poisson gras par semaine. En outre, 150-200 grammes de poissons gras couvrent l'exigence hebdomadaire du corps humain pour les acides oméga-3 et oméga-6.